导航菜单

储存白茶,须趁早戒掉存茶坏习惯,这四个坏习惯,看看你都犯了谁

  

  丨本文由小陈茶事原创

  丨作者:村姑陈

  《1》

  蝉鸣不停的午后,约了老友喝茶。

  这位从外地回来的老友,多年未见,一边喝茶,一边叙旧。

  喝过几杯白牡丹后,老友取出一个卷轴,共邀欣赏。

  这可是老友多年的私藏,某位清代文人在绢布上留下的墨宝。

  带上了手套后,老友徐徐将卷轴取出,小心翼翼的展开。

  

  想来也是,上了年头的字画,向来娇弱不堪,日常取出时需要倍加呵护。

  字画如此,茶又何尝不是?

  喜欢喝白茶的朋友,或多或少会在家中存上一些茶。

  但有不少茶友,在平日的取茶养护过程中,没有多加细心。

  一失足之间,给存茶工作造成了不小损失。

  将白茶进行长期收藏和储存,若想存出优质老白茶,存茶习惯可要养好。

  若不然,存茶坏习惯没有及时调整,难以让白茶安心转化出好滋味!

  

  《2》

  坏习惯一:没有分装,频繁开箱取茶

  上了年头的书法字画,由于年份久远,纸张纤维老化,易碎又易裂。

  对于没有装裱的书画,那些收藏爱好者们,平日甚少取出查看,以免不利后期储存。

  打算长期储存的白茶,同样要避免平日生活中过于频繁的开箱。

  原因在于,频繁多次开箱翻扰,不?撞璧暮笃诖⒋孀?

  长期储存白茶,在团队陈化之下,存茶转化效果更佳。

  像是一次性购入五斤春寿眉的情况下,若是在没有经过分装的情况下,日常喝茶时直接往大箱子里取茶,对白茶的长久储存而言,是不小的威胁。

  一来,这样的频繁开箱翻扰,会打断白茶的转化进程,不利香气的聚拢陈化。

  二来,在多次开箱之下,容易让箱内的茶,受到外部不利存茶因素的威胁,加大受潮变质风险。

  

  可见,使用三层包装(纸箱+塑料袋+铝袋),经过层层密封后,大箱长期储存下的白茶,不宜频繁开箱。

  若为了平日喝茶取茶方便,可以另用铁罐、复合铝膜自封袋进行短期临时包装。

  根据个人平日的喝茶频率,取出一个月内多需的茶叶量,即可。

  经过分装后的茶,需要及时饮用,才不会错过好风味。

  将鸡蛋放在不同的篮子里,可以弱化风险。

  白茶储存,根据个人喝茶需要,进行分装,能避免频繁多次开箱对白茶的不利影响。

  大箱内长期储存的白茶,若是为了查看储存转化效果,开箱的检查的频率不宜多,控制在一个月一次即可。

  遇上潮湿阴雨天气,要避免开箱,更能为后期存茶添保障!

  

  《3》

  坏习惯二:取茶时,手部没有确保清洁干燥

  在白茶的储存过程当中,有两大怕,怕潮和怕异味。

  这是因为,干度达标的白茶,在储存上了年份后,干燥不已。

  像白茶寿眉饼,长期待在湿度控制在40%-45%的仓库下,存上了三四年后,表面干得起皮,有一两叶片飞起。

  这般干燥的情况下,白茶的吸附能力极强,容易吸收周围环境的水汽和异味。

  故而,在开箱取茶时,要确保手部的干燥清洁,方才更有利白茶的后期储存。

  夏日午后,骄阳似火,烈日灼灼。

  这时若是临时起意,想要泡杯白茶,?炔柘钋逍摹?

  那么,在打开包装取茶时,要检查双手是否清洁与干燥。

  

  若刚刚吃过几片西瓜,剥了几个荔枝,在没有洗净擦干双手的情况下,直接开箱取茶。

  双手内余留的水汽和杂味,容易被干爽干燥的白茶,吸附掉不少。

  这样的取茶坏习惯若没有及时调整,到最终,在积重难返的情况下,白茶难逃变质的厄运。

  当白茶吸附上过多的水汽和异味时,自身含水量容易超标,不安分的水汽在其中进一步作用时,白茶容易受潮,生出不少水味、酸味等怪味。

  另一方面,当白茶吸附上过多的杂味时,容易发生窜味。

  窜出各类杂味怪味的白茶,原有的纯正茶香风味不再,难以再让人拥有愉悦的喝茶感受。

  到那时,当白茶出现明显的受潮和窜味时,再去弥补,可就为时已晚!

  

  《4》

  坏习惯三:取茶过后,没有及时密封

  储存白茶的过程中,取茶过后没有第一时间及时密封,这样的坏习惯可是要不得!

  毕竟,白茶在包装大敞的情况下,失去了外层的保护屏障,会陷入四面楚歌的境地。

  外界四处潜伏的水汽和异味,光线和杂味,会加大存茶变质风险。

  在平日泡茶喝茶时,若等到烧了水,泡了几冲茶后,再回想起白茶的外包装,没有密封,那可就为时已晚。

  正确的取茶习惯是在取茶过后,第一时间及时进行密封。

  经过三层包装,长期储存下的白茶,存茶数量较多,不能掉以轻心。

  在开箱取茶结束后,需要及时原样密封。

  将最内层的装茶的铝袋,排挤出多余空气后,用绳子密封袋口,第二层的塑料袋中,采用同样的方式进行密封。

  到最后,将最外层的纸箱四角合上,用胶布将四周的边缘缝隙处紧密贴合,将存茶的纸箱隔墙离地放置回原处,方才完成及时的收纳。

  对于铁罐等短期包装储存下的白茶,若想喝到其中的绝佳风味,在开罐取茶过后,同样要及时密封。

  泡茶喝茶时,取出适量的茶叶后,将铁罐内层包装袋空气排挤,用密封夹将袋口密封后,再紧紧合上铁罐的罐口。

  取茶过后,在及时按原样包装密封之后,再进行烧水泡茶。

  将白茶储存得当,才能喝到好茶味!

  

  《5》

  坏习惯四:将茶随手存放,不挑环境

  为了省事方便,不挑环境,将茶随手存放在一旁,是部分茶友常有的存茶习惯。

  最为典型的一点是,为了喝茶取茶方便,直接将茶存放在茶室、茶寮、或是茶桌旁。

  在茶桌旁,平日常会有烧水泡茶或是直接煮茶的情况下,在烧到沸腾的情况下,水汽弥漫在四周。

  这般较多潮湿水汽弥漫的环境下,并非适宜储存白茶的环境。

  白茶储存,对于存茶的环境的基础要求在于,避光、干燥、清洁、阴凉。

  存茶室内环境不宜超过45%,过于潮湿的环境,容易增加白茶受潮变质风险。

  在白茶储存过程当中,若将日常饮用的茶随手放置,会让茶存坏。

  

  像是将短期存茶的铁罐,随手放在茶桌上。

  或是一饼时不时撬来喝的白茶饼,直接装入密封袋后,放在茶室一角。

  这般为了追求简单省事的做法,很有可能导致喝茶时,喝到存坏变味的茶。

  铁罐存茶,本身的密封效果就达不到长期储存的要求,再将其放入水汽频发的环境,会加大受潮风险,风味发酸又发涩。

  一饼时不时撬来喝的白茶饼,在撬饼结束后,需要将外层的饼纸原样包装后,再放入避光的密封袋中。

  若随手一团,就直接塞入密封袋中,容易让整块茶饼受潮。

  并且,市面上最为常见的白茶饼规格,是350克重的七两饼。

  若在一两个月内无法饮用完毕的情况下,最为妥当的做法,是按照三层包装的方式,选好适宜的存茶环境,将其妥当的储存。

  存茶环境没有细心挑选,难以让白茶舒心的度过经年风风雨雨!

  

  《6》

  存茶,只要做错一件最重要的关键,就会造成不可弥补的遗憾。

  即使重新来过,许多时机也无法追回。

  世上没有后悔药,也没有月光宝盒,可以拥有重新来过的机会。

  存坏一箱子好茶,对爱茶的朋友来说,是件痛心的事。

  千里之行始于足下,存出好茶,在于日常细节处的点点滴滴。

  储存白茶,须得趁早戒掉存茶坏习惯。

  任何改正,都是进步!

  版权声明:本文归小陈茶事村姑陈原创撰写,任何媒体未经允许不得转载。

达到当天最大量